Jahr: 2017

Gesunde Clean Eating Kekse - Schoko Fudge mit Fleur de Sel

Gesunde Clean Eating Kekse – Last Minute Weihnachtsplätzchen der leckersten Sorte & dann noch gleich 3 davon

So jetzt toppe ich das Ganze noch etwas, damit ihr die Kekse, Plätzchen, Krapferl – wie auch immer –auch bestimmt „nachbackt“. Die Aktion ist nämlich selbst mit drei kleinen Wichteln, die unbedingt bei den Keksen Hand anlegen wollen, innerhalb eines Vormittags erledigt. Ganz bestimmt. Die Schwiegermama wird staunen und alle werden euch nach dem Rezept fragen 😉 Kekse mit Kindern backen bedeutet zumeist Mehlstaubwolken, Teigreste-Aufspür-Momente in der letzten Ecke unter dem Esstisch noch Wochen danach und einmal ausrollen, einmal ausstechen und danach klebrige Teig-Finger an Barbiepuppen-Kleidung abwischen. Kennt ihr? Ja, Kekse backen mit Kindern, kann man natürlich machen in der Vorweihnachtszeit. Muss man aber nicht. Inzwischen gibt es schon ganz leckere zu kaufen, die andere gebacken haben, ohne Kinder und trotzdem köstlich schmecken (von der Schnabulerie in Mödling etwa). Ich habe zwei Packungen von diesen Keksen gekauft und die ganze Kekse-Ausstech-Zeremonie dankenswerterweise ausgelagert, an die Großeltern. Die haben nämlich eine Freude daran, die kleinen klebrigen Kekshände liebevoll in die richtige Richtung zu lenken und eine Engelsgeduld, wenn die der Kinder langsam nachlässt. Hierbei sind auch …

Ordnung im Kinderzimmer

Endlich Ordnung im Kinderzimmer & Spielsachen, die Mamas Zeit schenken

So kurz vor Weihnachten geht’s hier noch einmal ans Eingemachte. Ordnung im Kinderzimmer. Ein leidiges Thema für viele Mamas. Wie das klappen kann, mit der Ordnung, und wie wir uns jeden Tag diesem Thema hier stellen, erzähl ich dir heute… Kinder sollen so viel wie möglich spielen. Frei spielen, auch mal ohne die Mama und mit ausreichend Platz zum Ausleben ihrer Fantasie. Ganz klar. Platz, brauchen Mamas allerdings auch, vor allem Platz, um einen klaren Gedanken zu fassen. Versinkt man rund herum im Spielzeug Chaos, findet sich das Playmobil im Bücherkorb und die Kapla Steine im Übertopf der Yucca Palme, dann bleibt am Ende des Tages eine frustrierte Mama übrig, die sich laufend in einer Aufräum-Dauerschleife oder irgendwann im Messie Haushalt befindet. Ordnung im Kinderzimmer – Das Spielzimmer Gibt es die Möglichkeit, dann kann ich ein Spielzimmer, gerade für jüngere Kinder, nur wärmstens empfehlen. Am besten in der Nähe von Mama, aber in einem separaten Raum. Unser Spielzimmer befindet sich gleich neben unserem Esstisch. Stehe ich an unserer Kücheninsel und bereite das Abendessen zu, kann …

Grünkohl Pesto Zutaten

DIY Wirsing Pesto unverschämt lecker – das weihnachtliche Superfood der Extraklasse

Oder, warum ihr das Rezept für das Wirsing Pesto unbedingt ausprobieren müsst, selbst wenn ihr bei der DIY Weihnachtsgeschenk-Serie bisher nicht dabei wart. Kohl stellt man sich immer irgendwie braun & in Eintopf Form vor. Nicht mit mir. Kohl gehört zu den sogenannten Superfoods, strotzt nur so vor Vitaminen & Mineralstoffen und ist das ultimative Gemüse im Winter. Das Wirsing Pesto heute essen nicht nur Mamas gern, sondern lieben auch Kinder – auf ihrer Pasta, als Dip zu Rohkost Gemüse oder als Topping am Ofengemüse. Es ist so unverschämt cremig, dass man sich am liebsten reinlegen würde. Los geht’s mit den Zutaten… Wirsing Pesto – Die Zutaten Ich habe versucht, auch dieses Mal auf möglichst wenige Zutaten zurück zu greifen und zu schauen, dass man alles im Supermarkt des Vertrauens einfach bekommt: Kleiner Kopf Wirsing (10 Handvoll, klein geschnitten & ist milder als der normale Grünkohl) 1 Topf oder ein großer Bund frisches Basilikum (4 Handvoll) Walnüsse gerieben (2 Handvoll) Pinienkerne (2 Handvoll) Parmesan am Stück (200g) Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl (1 Kaffeebecher + ein bisschen) …

Birnen Chutney mit Ingwer und Zimt

DIY Birnen Chutney mit Ingwer und Zimt – ho(t), ho(t), ho(t)

Dass Chutney auch weihnachtlich geht, sozusagen mit Nikolo Mütze drauf, zeig ich euch heute. Wie immer, eine kurze Zutatenliste und die easy peasy Zubereitung. Nach den vergangenen beiden Freitagen mit Bastelprojekten – Walnuss Kerzen aus Bienenwachs und Weihnachtskarten mit Fingerabdruck Schneemännern – gibt es heute wieder ein weihnachtliches DIY aus der Küche. Pikant und mit der richtigen Schärfe kommt es daher,  unser DIY Birnen Chutney mit Ingwer & Zimt. Passt wunderbar zu Hartkäse auf der Weihnachtstafel und schmeckt besonders gut nach einer Tasse Kurkuma Latte 😉 DIY Birnen Chutney mit Ingwer und Zimt – Das müsst ihr besorgen 1,5 kg Birnen (vollreife Birnen, die auf Fingerdruck nachgeben, ich nehme gerne regionales Obst und nicht die Ware aus Südafrika) 2 EL Zitronensaft 2 Zwiebel Daumengroßes Stück Ingwer 200 g Zucker 200 ml Weißweinessig Chiliflocken Salz 1 Zimtstange Einmachgläser (ich konnte mit der Chutney Menge 8 Gläser und ein halbes zum Probieren für uns füllen) Wer es richtig scharf haben will, also das Chutney mit einem kräftigen Käse an Männer verschenken möchte, der nimmt einfach eine extra …

Familienurlaub am Bauernhof Kinder auf Baumstamm

Unser Familienurlaub am Bauernhof & eine wild gewordene Herde voller Rinder

Wo der Hase dem Fuchs Guten Nacht sagt, der Hahn noch jeden Morgen kräht und steirische Gemütlichkeit auf „Rosemunde Pilcher“ Style trifft. Unser Familienurlaub am Bauernhof. Mein Hang zum Purismus ist hier ja schon hinlänglich bekannt. Will man nun aber mit Kindern seine Herbstferien am Bauernhof verbringen, dann muss man sich auf viel Holz, verspieltes Alpin Design und klassischen Hüttencharme einstellen. Dachte ich. Weit gefehlt. Unser Familienurlaub am Bio Bauernhof der Familie Leitenmüller in der steirischen Ramsau sah vollkommen anders aus. Familienurlaub am Bauernhof – Kurzurlaub mit Kindern, bitte nicht! Eigentlich wollten wir an den freien Tagen rund um den Nationalfeiertag in Österreich gar nicht weg. Ich wollte mich nicht zeitnah um eine Unterkunft bemühen, die einerseits meinen Ansprüchen und andererseits unserem Urlaubsbudget gerecht wird. Ich wollte mich auch nicht tagelang um die Vorbereitungen unseres Kurzurlaubs kümmern. Denn Urlaub mit drei Kindern im Herbst heißt, egal ob man nun 4 Tage oder 2 Wochen unterwegs ist, vom kurzen T-Shirt, über Matschhose bis Ski-Anzug, einmal alles einpacken. Ich hatte einfach keine Lust auf den Vor -und Nachbereitungswahnsinn …

DIY Weihnachtskarten mit Fingerabdruck Finger mit Fingerfarbe

DIY Weihnachtskarten mit Fingerabdruck Schneemännern & entspanntes Prickeln für wilde Wichtel plus 2 Sets als Give Away

Heute können sich die Kinder bei unserem DIY so richtig die Finger schmutzig machen. Und, weil wir hier einfach nicht genug kriegen können vom Basteln in der Weihnachtszeit, haben wir dann gleich noch drauf los geprickelt. Was wären unsere DIY Geschenkkörbe mit Goldener Milch Paste und Walnuss Kerzen aus Bienenwachs ohne ordentliche Weihnachtskarten. Das habe ich mir auch gedacht. Besonders schön an diesem DIY ist, dass schon die ganz Kleinen mitmachen können. Die größeren Kinder bzw. Mama oder Papa übernehmen dann die Feinarbeiten und das Schreiben der weihnachtlichen Grußbotschaft. Die Einkaufsliste – DIY Weihnachtskarten mit Fingerabdruck Schneemännern Die ist heute besonders kurz und vielleicht habt ihr sogar schon alles zu Hause… Karten aus Kraftpapier oder Naturkarton Fingermalfarbe weiß oder Deckweiß Feine Filzstifte oder Permanent Marker in verschiedenen Farben (schwarz, rot, orange, blau, grün) (…die am Bild gezeigten Stempelkissen haben wir schlussendlich nicht verwendet) Nachdem ich keinen Naturkarton zu Hause hatte, habe ich im Schreibwarengeschäft drei Flügelmappen aus naturfarbenem Kraftpapier gekauft und jeweils in 4 schmälere (8 cm hohe) Karten geschnitten. Ein bisschen von der weißen …