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Frühlingsrezept mit Feldsalat_Zigarrenbörek

Ein Frühlingsrezept mit Feldsalat oder vom Glück ein Vogerl zu sein, Fingerfood in Zigarrenform und dem Cinderella Gefühl!

Veröffentlicht von Olivia

Wozu Feldsalat, Vogerlsalat, Ackersalat, Rapunzelsalat, Nüsschensalat, Schafmäulchensalat alles führen kann! Ja, so heißt er, der Feldsalat. Ich war selbst überrascht, welch vielfältige Bezeichnungen es für eine Salatsorte im deutschsprachigen Raum geben kann. Hier bei uns in Österreich heißt er Vogerlsalat. „Wir lieben Vogerlsalat“ weil „Weil wir lieben saisonal“! An sich müsste ich euch jetzt ganz viel über den Entstehungsprozess des Zigarrenböreks gefüllt mit Vogerlsalat, Frischkäse & nussiger Birne erzählen. Das Rezept zu diesem leckerem Familiengericht „Fingerfood approved“ verrate ich euch selbstverständlich auch. Ich stelle euch hier sogar noch viele schöne andere Rezepte mit frühlingsfrischem Vogerlsalat vor – präsentiert und liebevoll zubereitet von entzückenden Food-Blogger-Kolleginnen. Es wird sozusagen die Woche (11.-15. März) des Vogerlsalats #wirliebenvogerlsalat weil #wirliebensaisonal. Oft ist allerdings das Beiwerk zu einem Rezept noch viel spannender. Und damit meine ich jetzt nicht den Beilagensalat, sondern die Geschichte rund um den Entstehungsprozess eines Gerichts. Vogerlsalat – The never ending story Als mich Eva von Mei liabste Speis fragte, ob ich mir nicht ein feines Vogerlsalat Rezept für eine Blogparade einfallen lassen wolle – sagte ich …

Rezept Kinder-Punsch Sterne

Slow down! Von der Plätzchen Massage Geschichte & unseren Kinder-Punsch-Sternen mit Rote Rüben Klecksen – Nr. 2 des Trio Infernal

Veröffentlicht von Olivia

Werbung. Weihnachtssterne ohne Mehl, dafür mit ganz vielen Nüssen & ätherischem Duft Seit Tagen massieren wir hier! Nein, nicht nur Teig. Oder doch? So genau kann man das nicht sagen. Es handelt sich um eine Keks Massage Geschichte, die die Mini aus dem Kindergarten mit nach Hause gebracht hat. Juhuuu…es gibt wieder Kindergarten! Und es gibt diese entzückende Massage. Die ist so beruhigend, dass man da schon mal als Mama bei der Massage wegschläft…auch, wenn man nicht massiert wird, sondern selbst massiert. Aber probiert es doch einfach selber aus – es macht unglaublich glücklich! Uns hat sie jedenfalls so gut gefallen, dass ich sie hier unbedingt mit euch teilen mag. Die Punsch-Kekse könnt ihr ja dann einfach dazu naschen. Beruhigende Musik anmachen, eine Küchenpapier-Rolle bereitlegen und schon kann es losgehen: Massage-Geschichte „Kekse backen“ Zunächst säubern wir die große Arbeitsfläche. Die Hand streicht ohne großen Druck über den Rücken des Partners und wischt den Schmutz weg. Zum Kekse backen brauchen wir Mehl und Zucker. Finger trommeln auf dem Rücken und Eier Faust drückt vorsichtig 1-3 Mal …

Orangen Weihnachtsdeko

Oh du fröhliche Orange – Weihnachtsdeko mit Orangen

Veröffentlicht von Olivia

2 Einfache Orangen-Bastelideen mit Kindern Für die beiden Bastelideen mit der Zitrusfrucht hast du wahrscheinlich alles zu Hause: Jede Menge Orangen Gewürznelken 1 Sticknadel Rotes, schmales Geschenksband Scharfes Schälmesser Teppichmesser Dünne Nadel Dünner Golddraht Wird es draußen grau, kalt und nass, schnappen wir uns die Orangen aus der Obstschüssel und piksen sie ein bisschen. So verteilt sich ihr aromatischer Duft im Raum, der im Handumdrehen düstere Novemberstimmungstage aufhellt – das Zitrusaroma beschwingt und erheitert die Gemüter… Idee 1: Duftorangen Für die Duftorangen pikst du mit Gewürznelken ein weihnachtlich-winterliches Muster in die Orangen. Tipp – für ganz kleine Bastelhände sticht Mama mit einer dickeren Sticknadel das Motiv vor und die Kinder können mit wenig Kraftaufwand die Gewürznelken in die „vorgestanzten“ Löcher stecken… Hübsches Band drumherum wickeln, festbinden und als aromatische Dekoration im ganzen Zuhause verteilen. Idee 2: Sternengirlande aus Orangenschalen Für die Sternengirlanden mit einem scharfen Messer die Schale der Orangen möglichst großflächig und ohne Fruchtfleisch abschälen. Aus der Schale mit dem Teppichmesser Quadrate schneiden, ein Kreuz schnitzen und anschließend die Sternspitzen ausschneiden. Mittig in die …

Mit Kindern gesund durch den Winter_Mama mit drei Kindern am Steg liegend

Mit Kindern gesund durch den Winter oder, wenn der Papa Kinderarzt ist!

Veröffentlicht von Olivia

Kein Hokuspokus, sondern wir verraten unsere „wir-kommen-alle-fit-durch-die-kalte-Jahreszeit“ Geheimnisse plus wissenschaftliche Ergebnisse Man kennt es. Sobald die Kleinen in eine Gemeinschaftseinrichtung wie Krippe, Tagesmutter-Betreuung oder Kindergarten kommen, geht es los mit den Infekten. Die Nase läuft ständig, an den nächtlichen Husten gewöhnt man sich nie und Magen-Darm bleibt einem in der Regel auch nicht erspart. Besonders mühsam ist die Zeit zwischen Oktober und März, „Hochsaison“ in der Kinderordination meines Mannes. Dass unsere Kinder nie krank sind, möchte ich hier nicht behaupten. Sie sind es im Vergleich zu anderen Kindern allerdings ziemlich selten. Und, wenn uns mal erwischt, dann ist das zumeist eine banale Verkühlung. Nur bei unserer Jüngsten war das erste Jahr in der Krippe gesundheitlich richtig taff. Sie hat schon so einiges mit nach Hause genommen, vergangenen Winter. Heuer haben wir den „turn around“ geschafft & Mini hält sich wacker an der Husten- und Schnupfenfront! Wenn Kinder nicht so infektanfällig sind, dann hängt das natürlich von ganz vielen Faktoren ab. Trotzdem dachte ich mir, ich verrate euch mit der praktischen Erfahrung meines Mann unsere „Geheimnisse“, …

Herbstaktivitäten mit Kindern

Herbst Aktivitäten mit Kindern: Einmal durchpusten lassen & heiße Brühe ist der neue Smoothie

Veröffentlicht von Olivia

…oder wie es nach unserem Apfelstrudel 2.o Picknick so weiterging. Das hast du noch nicht gelesen? Dann findest du hier den ersten Teil der Story. Herbst Aktivitäten mit Kindern – Kastanien, mal nicht als Tierchen, sondern als Deko Eine Woche nach unserem Picknick packte ich die Kinder im Anschluss an den Musikschul-Unterricht zusammen und fuhr mit ihnen in den Harrach Park. Dort gibt es noch Jahrzehnte alte Kastanienbäume. Ich war mir also sicher genügend Material für unsere Herbst Dekoration am Esstisch zu finden. Wir schnappten also den Stoffbeutel und sammelten drauf los. Kastanien, Kastanien mit Schale und Kastanienschale. Piksten uns ununterbrochen an den frischen Stacheln der Frucht und trockneten Tränen, weil Mini das Piksen dann irgendwann doch nicht mehr so lustig fand. Währenddessen plauderten wir über die bunten Blätter, die überall am Parkboden herumlagen, beschlossen bald eine Blätterpresse zu besorgen und spürten den kalten Herbstwind durch unsere etwas zu dünnen Jacken pusten. Mit klammen Fingern und einem Stoffbeutel voll mit Naturmaterialien machten wir uns auf den Heimweg. Zu Hause wurden die Kastanien mit und ohne Schale …

Vollkorn-Zimtschnecken Muffins

Rezept Sticky Vollkorn-Zimtschnecken Muffins oder „Mach mal Mama!“

Veröffentlicht von Olivia

Eine Urlaubsliebe, nicht nur zum Frühstück… …ist sowas von aufregend. Sie fühlt sich warm und fluffig an und irgendwie bleibt man daran kleben. Kleben geblieben sind wir an den Zimtschnecken am Urlaubs-Frühstückstisch. Jeden Tag wurden mindestens 3 Stück Zimtschnecken, gebacken in Muffin-Papierförmchen, geordert. „Mama, die musst du zu Hause auch machen!“ – habe ich regelmäßig gehört. Nachdem das Küchenteam im Urlaub allerdings nicht und nicht mit dem Rezept rausrücken wollte, habe ich mich der Urlaubs-Zimtschnecken-Challenge ohne Zutaten & Zubereitung gestellt. Unser Familien-Wuchtelrezept wurde kurzerhand etwas adaptiert und glänzend rundherum mit Joghurt-Milch-Ei Guss so ein klein bisschen „sticky“ gemacht. Urlaubserinnerungen kulinarisch Ja, was soll ich sagen, etwas anders als im Urlaub sind meine Zimtschnecken-Muffins schon geworden. Aber das ist halt so wie mit dem Cappuccino, der Pasta oder dem Salat im Urlaub. An die Urlaubsgenussvorgabe reichen Zuhause-Ergebnisse irgendwie nie heran. Dafür fehlt einfach das Bergpanorama, die vom nächtlichen Schauer erfrischte Morgenluft, der Bärenhunger nach der Klammwanderung und die Urlaubskatze, die uns jeden Tag beim Essen unterm Familientisch besucht hat. Nachdem ich meine Zimtschnecken-Muffins trotzdem ziemlich vollkorn-himmlisch …