…eine Backschwimmform zum Hineinspringen und Vanille-Blüten-Joghurt als Sonnencreme Ersatz Wer hat bitte im Sommer lange Lust in der Küche zu stehen und dabei das Backrohr einzuheizen? Niemand! Klettern die Temperaturen über 30 Grad und haben wir neben selbst gemachtem Eis und Obst auch mal Lust auf Kuchen, dann mache ich eine sommerliche Clafoutis. Man kann den Auflauf aus einer Art Pfannkuchenteig und Früchten unterschiedliche Namen geben, Die französische Bezeichnung „Clafoutis“ klingt einfach schick. Clafoutis ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf. Wie immer, mache ich seit Jahren meine ganz persönliche Variante und serviere sie an heißen Tagen auch gerne mal eben als schnelles Mittagessen mit einer großen Schüssel selbst gemachtem Vanille-Blüten-Joghurt. Das Joghurt dafür machen wir im Sommer tatsächlich gerne selbst – am liebsten aus Schafsmilch, da wird es so wunderbar cremig. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen, bei Bedarf mit etwas Honig süßen und mit einer Gewürz-Blüten-Mischung (z.B. von SONNENTOR) bestreuen. Acht geben, dass die Schüssel mit dem Joghurt nicht umkippt und der Inhalt zu 3/4 auf dem Tisch landet. Bei uns so geschehen…aber ich …