Alle Artikel in: FOOD

Smart Meal Prep

Sowas von verknallt in smartes Meal Prep

Werbung| Zwei neue Meal Prep Rezepte mit Kürbis & all meine Vorkoch-Flow Geheimnisse Lasst uns doch Meal Prep Schwestern oder Brüder werden! DIE Möglichkeit frische Küche an echt stressigen Tagen auf den Familientisch zu bringen. Verstaubt ist da gar nichts, Meal Prep ist ein brandheißes Thema, das den Alltag tatsächlich erleichtert. Mein Herd, der Backofen (mit Dampffunktion), der Geschirrspüler und all meine anderen kleinen oder größeren Elektrohelfer in der Küche pusten den Staub nur so davon. Für das Portal Bewusst-Haushalten.at durfte ich mir 2 ineinander verschränkte Meal Prep Rezepte für Vorkoch-Neulinge ausdenken. Die sind so smart, dass man sogar schon beim Kochen wertvolle Zeit und Energie spart. Cremige Soba Nudeln in Kürbissoße mit Parmesan aus Kürbiskernen Knackig-zitroniger Berglinsen Salat mit gebackenen Kürbisspalten Beim Geschmack machen wir dabei keine Abstriche. Ganz im Gegenteil, die Rezepte zelebrieren regelrecht die süß-herzhafte Note des Kürbis. Aber schau doch selbst bei Bewusst-Haushalten.at vorbei. Dort findest du die Rezepte samt Koch-Work Flow und viele weitere Tipps rund um’s Vorkochen. Ich sehe uns schon so als kleine Meal Prep Bewegung, die immer mehr gutes …

Überbackene Makkaroni

Rezept Left Over Überbackene Bio-Makkaroni. Schnelle More is Now Familienküche für jeden Tag!

Werbung | …mit Bio Makkaroni von Recheis, grobem Senf, Zwiebel, Apfel & Blauschimmelkäse…ach Fragt mich jetzt nicht, was der Flieder da im September im Bild zu suchen hat. Konzentriert euch auf den Apfel in der Zutatenliste…und dann ist ja auch irgendwann wieder Mai, der Flieder Monat. Manchmal braucht es einfach etwas länger, damit es Rezepte auf den Blog schaffen. Ich dachte mir, so überbackene Makkaroni mit Blauschimmelkäse, Zwiebeln und Äpfel, gewürzt mit groben Senf, könnten jetzt nicht besser in Jahreszeit passen. Nach einem langen Spaziergang am Nachmittag, an dem die Sonne noch stark ist, und abends wenn man dann das erste Mal den Kamin einheizt oder die Bodenheizung wieder aktiviert. Die ersten Herbsttage, an denen man sich dann doch endlich durchringt, die teuren Hausschuhe aus Schafswolle zu bestellen, der Tee aus der großen Keramiktasse anstelle von Aperol Spritz als Absacker getrunken wird und die Seele mit gutem Essen von innen gewärmt werden muss. Die Blätter draußen tiefviolett wie die roten Zwiebeln werden, die Gräser in den wunderschönsten Brauntönen wie der überbackene Blauschimmelkäse im Wind tanzen …

Zitronentorte

Ein Traum von Konfetti Zitronen-Mohn Kuchen im Scheinwerferlicht oder Zitronentorte als Variante

Backe eine Ladung voll Zitronen-Mohn Kuchen zum Mitgeben-/nehmen, iss die Reste noch warm vom Blech. Oder mach eine Geburtstagstorte draus! Der Zitronen-Mohnkuchen ist ein Knaller. Du wirst es sehen, wenn du ihn gebacken hast. Ja, es kommt jede Menge Butter rein, aber gesüßt wird er mit Birkenzucker bzw. Rohrohrzucker und hergestellt aus fein gemahlenem Vollkorn-Dinkelmehl. Das Beste man kann mal eben auch eine (Geburtstags-)Torte aus der Masse machen – Zitronentorte mit Mascarponecreme. Kuchenbrösel Hass-Liebe Den Mohn-Zitronen Kuchen backe ich gerne, wenn man sich in Kindergarten oder Schule in einer dieser „Ich-bringe-mit“ Listen eintragen sollte oder der Geburtstag der Kinder dort gefeiert wird. Die Kinder essen die Kuchenreste, die nicht zu den Schul- oder Kindergartenfreunden wandern, immer gleich direkt vom Blech. Herrje, ist das eine große Sauerei, weil ein paar der buttrig lauwarmen Kuchenbrösel dabei immer auf der Erde landen und sich diese Fettflecken so furchtbar schrecklich über unseren Küchenboden verteilen. Aber er ist es wert, der Kuchen. Auf den Kuchen kommt eine zitronige Puderzuckerglasur mit bunten Zuckerstreuseln – die mache ich aus konventionellem Puderzucker, der …

Gemüseeintopf

Kräftiger Gemüseeintopf mit Butternuss Kürbis – Seelenfutter für kühle Tage

…fast wie aus der Werbung! Kennst du das? Da läuft ein Spot für Tütensuppe im Fernsehen. Die Suppe aus der Tüte wird cremig am alten, mit Holz gefeuerten Herd in einem schweren, gusseisernen Topf gerührt – cremig sämig schlängelt sich der Holzkochlöffel durch die Suppe. Der Topf kommt mit selbst gestrickten Topflappen auf ein großes Brett am Tisch neben dem Kamin und von draußen eine Schar Kinder mit roten Backen hereingelaufen. Sie tragen Strickpullis und Cordhosen, lässig aufgekrempelt. Jeder stellt sorgsam seine Lederstiefel zum Trockenen an den Kamin. Dann setzen sich alle an die lange Holzbank, es wird Suppe in die tiefen Teller geschöpft, mit einem Messer zum Aufklappen dicke Brotscheiben vom Laib geschnitten und inbrünstig in die Suppe getaucht. Mit antiken Silberlöffeln wird die Suppe aus den Tellern gelöffelt. Der Appetit ist groß. Alle lachen und schauen sich verliebt lächelnd in die Augen und du selbst würdest dich am liebsten gleich dazusetzen. Gemüseeintopf, nur nicht aus dem „Packerl“ Mach das doch, wenn du willst. Statt der Tütensuppe würde ich dir allerdings meinen kräftigen Gemüseeintopf …

Warmer Salat mit Sellerie & Feige, vegan

Ein Knollen Missverständnis. Warmer Salat mit Rosmarin-Sellerie, Feige und cremigem Cashew-Ranch-Dressing (vegan)

„Ach, wenn ich nur aufhören könnt!“ und dabei rein pflanzlich! Ein Rezept, das wie zumeist, ganz zufällig entstanden ist. WhatsApp Sellerie Dialoge mit dem Mann… Ich „Nimmst du mir am Weg noch Sellerie mit? Danke!“ Er „ Klar.“ Wieder zu Hause… Ich „Aber das ist ja ein Knollensellerie. Ich brauche Stangensellerie für’s Mocktail Probe mixen…ach herrje!“ Er „Hast du nicht dazugeschrieben – dachte du willst Suppe kochen…“ Ich „Stimmt. Egal, dann mache ich die Tage etwas anderes draus. Ich fahre noch mal los und besorg den Stangensellerie! Bis gleich.“ Ok, ich geb’s gleich zu, das ist die beschönigte Kommunikationsvariante. Zu oft lässt man dann doch an seinen Liebsten den Frust des Tages ab. Da braucht es nur einen kleinen Auslöser. Und mein Mann schickt mir liebend gerne Bilder von leer geräumten Supermarktregalen als Beweisfoto, dass es die Dinkel-Semmelwürfel aber auch wirklich nicht mehr gegeben hat. Zwei Sekunden später klingelt dann das Handy, ob er irgendein Alternativprodukt bringen könnte. Gespräche mit Fachkräften in Supermärkten sind sein zweitliebstes Thema. Die Expertin konnte ihn leider beim Auffinden der …

Chili sin Carne Rezept

Chili sin Carne, aber dafür mit Käferbohnen & Süßkartoffeln und Vorher-Nachher Szenarie.

Davon schaufeln angehende Pubertiere schon mal 3 Schüsseln hintereinander weg! Pubertier „Ich hab nichts gegessen!“ Ich „Warum nicht? Du hattest doch deine Jausenbox mit in der Schule!“ Pubertier „Vergessen, musste in der Früh so schnell los, weil ich mit „J“ zur Schule wollte.“ Ich „Mittagessen ist gleich fertig, muss nur eben noch ein Foto machen.“ Pubertier „Gehhh, ich kann nicht mehr warten!!!“ Du willst hier ganz sicher nichts mehr versäumen und noch mehr als 100 Tipps im FREEBIE E-Book #mamageheimwaffen (Alltag-Tipps von Mamas für Mamas) nachlesen, dann erhalte einmal wöchentlich eine persönliche Nachricht von mir und werde Teil des More is Now MamaClubs: MORE IS NOW MamaClub INFORMIERT WERDEN, SOBALD ES NEUE STORIES UND TIPPS GIBT, DIE DEIN MAMA LEBEN EINFACHER, SCHÖNER & ENTSPANNTER MACHEN? DANN HIER EINTRAGEN: Chili à la Mama Er hat dann doch noch einen Moment Geduld gehabt. Auch wenn er etwas schockiert war, weil er bei „Chili con Carne“ mit der Variante vom Papa gerechnet hatte. Eines der Gerichte, die mein Mann im Schlaf kocht. Ganz klassisch, mit einer dicken Scheibe Brot …