Werbung. Wenn wir nicht zum RAMEN kommen, muss die japanische Nudelsuppe eben zu uns nach Hause kommen – Keimlinge & Sprossen bauen wir selbst an! Meine Interpretation der cremigen Hühnersuppe mit Sesampaste, zarten Bio-Fadennudeln von Recheis, selbst gezogenen Keimlingen & Sprossen und würzigem Rind schmeckt himmlisch. Das Rinder-Hackfleisch wird richtig knusprig gebraten. Und wer eine vegetarische Variante mag, der nimmt statt dem Faschierten Räuchertofu, das grob geraspelt, die Konsistenz durchaus nachempfindet. Ja, und weich gekochte Eier, die kommen nebst Gemüseeinlage und Gomasio – gerösteter Sesam im Mörser zermahlen und mit grobem Meersalz vermengt – auch noch oben drauf. Himmlisch ist keine Übertreibung! Die japanische Nudelsuppe RAMEN ist nach ihrer Nudeleinlage benannt. Ich ersetze die japanische Nudel einfach durch einen österreichischen Suppennudel-Klassiker – die Fadennudel. So geht man auf Nummer Sicher, dass die Suppen Groß & Klein gleichermaßen schmeckt. Nudel-Verpackung mit Zweitleben Die Papierverpackung der Recheis Bio-Fadennudeln aus 100% Cellulose wird während die Nudeln kochen ruck zuck upgecycelt – zum Entsorgen im Altpapier ist sie mir zu schade. Ich stülpe die Papierverpackung einmal um, damit die …