Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rezept

Meal Prep für Familien_Vorratsgläser

Meal Prep für Familien – Am Wochenende für eine ganze Woche im SOMMER vorkochen

Jede Menge Meal Prep Rezepte ganz easy, in unterschiedlichen, leckeren Varianten und was du sonst noch für’s Vorkochen brauchst! Beitrag enthält Affiliate Links Vorkochen ist bei uns kein Trend, ich koche vor seit wir Kinder haben! Ganz automatisch. Bei uns gibt es zwei Arten von Gerichten – die ratzfatz und die „aus-1-mach-2-oder-sogar-3“ Variante. Meal Prep oder Vorkochen, überall hört oder liest man darüber – warum auf More is Now nicht einfach erzählen, was ich als Mama sowieso tagtäglich automatisch mache. Gut, an dem Wochenende als ich die Meal Prep Gerichte gekocht habe, war das schon die geballte Ladung. Allerdings habe ich für all die Rezepte zusammengenommen maximal einen halben Tag investiert. Es war ein ziemlich vollgepacktes Wochenende im Juni, mit Schulabschluss-Feiern, Geburtstagspartys, Kommunion-Ausflug nach Mariazell und Musikschul-Picknick! Alles trotzdem machbar. Wer sich jetzt denkt, über was schreibt die da die ganze Zeit überhaupt! Noch einmal zur Erklärung. Bei Meal Prep geht es kurz zusammengefasst darum, am Wochenende soweit vorzukochen bzw. Essen vorzubereiten, dass man während der Woche mit ein paar Handgriffen alle Mahlzeiten für die Familie ruck …

Rezept Gefüllte Zucchini Fritters_Zucchini Cordon Blue

Rezept Gefüllte Zucchini Fritters mit Ziegentopfen Guacamole – eine Hommage an die Küche meiner Familie

  …eigentlich eine Hommage an meine Oma Anna, für die gutes Essen und Familie ein Leben lang an erster Stelle standen! Beitrag enthält Affiliate Links Durch den Fliegengittervorhang am Eingang, dem Duft von gebackenen Zucchini und frischen Bananenschnitten folgend, in die Küche, in der die Oma bei 30 Grad in ihrer Küchenschürze gerade dabei ist, die nächste Fuhre gebackenes Gemüse aus dem heißen Fett zu fischen. Das ist das Bild, das ich von meiner Oma habe. Ein Zimmer weiter in der kühlen Speis ein Blech voll frischer Bananenschnitten, fein säuberlichst die Schokoladenschicht mit Küchengarn in Gitterform gebracht – damit man die Stücke leichter abschneiden kann, ohne das Kunstwerk aus Biskuite, Creme, Bananenscheiben und Schokolade zu zerstören. Familienküche – Unser Weg Immer klarer wird mir, wo die Liebe für’s Kochen, Backen und Gärtnern herkommt. Einen ganz großen Teil haben meine Großeltern dazu beigetragen. Auch bei uns zu Hause ist immer frisch gekocht worden. Das war sicher oft kein romantisches Vergnügen für meine Mutter, die tagtäglich mittags ein selbst gekochtes Essen für uns 4 Kinder auf den …

Naked Sacher Rezept_Sacher Torte modern

Naked Sacher Rezept – Fake it till you make it oder ein Jahr More is Now

Ein Klassiker neu interpretiert, die „es-muss-schnell-gehen-Variante“ für Mamas oder #FuckTheBackmischung Guerilla Bakery Inspo! Text enthält Affiliate Links. Was macht Mama, wenn sie Anfang Juni immer noch Unmengen an Schoko-Osterhasen im Schrank findet und es draußen schon sommerliche Temperaturen hat. Richtig, sie nimmt ein Rezept von den Guerilla Bakery Mädels – by the way eines der besten Backbücher ever – adaptiert es leicht und backt eine Naked Sacher mit Marillen-Pfirsich-Mandarinen Guss. Anett Louisan Sound an, coolste Backhelferin schnappen, Lillet kalt stellen und ran an die Osterhasen. Und heute unbedingt bis ganz zum Schluss lesen, da findet ihr den Grund, warum es Geburtstagstorte gibt! Diese Zutaten solltet ihr im Haus und schon am Vorabend aus dem Kühlschrank geholt haben – Zimmertemperatur ist für Eier und Butter beim Backen immer entscheidend! Ach und das gesiebte Mehl laut Infos aus der Guerilla Bakery Zuckerorgasmus Backbibel auch. MORE IS NOW NEWSLETTER INFORMIERT WERDEN, SOBALD ES NEUE STORIES UND TIPPS GIBT, DIE DEIN MAMA LEBEN EINFACHER, SCHÖNER & ENTSPANNTER MACHEN? DANN HIER EINTRAGEN: So viele wertvolle Backtipps findet man im Backbuch …

Börek Familienküche_Börek backen

Börek schmeckt einfach – lecker, leichte Familienküche to stay oder to go

Weil ich fixe Gerichte mag und Blattspinat liebe – ihr auch? Eines meiner Standardgerichte, wenn ich nicht so recht weiß, was ich am Wochenende kochen soll, ist Börek. Börek oder auch Filoteig-Spinat-Auflauf mögen hier alle und kann in unterschiedlichsten Varianten zubereitet werden. Für mich im Frühling das perfekte Familiengericht, weil es so schön grün ist, und Mama es mit frischem oder TK Blattspinat bzw. Mangold zubereiten kann. So ein Universalgericht eben, das man heiß, lauwarm oder kalt essen kann. Geschichtet im Rohr, gerollt in die Pfanne, einmal alle um den Tisch versammelt oder gemütlich auf der Picknick Decke liegend im Garten, Park oder am Spielplatz – Börek geht immer und überall. MORE IS NOW NEWSLETTER INFORMIERT WERDEN, SOBALD HIER WAS LOS IST? DAS GEHT GANZ EINFACH – HIER EINTRAGEN: Börek Familienküche – die Zutaten Nicht lange drum herum reden, sondern folgende Zutaten besorgen – Zutaten reichen für 2 große und 3 kleine Esser und eine 2. Mahlzeit! 1 Packung Börek/Jufkakteig, die türkische Variante für die Großfamilie (riesige Packung findet man im Supermarkt in der türkischen …

Butter selber machen mit Kindern_3 kleine selbstversorger

Shake it baby! – Butter selber machen mit Kindern

…geht einfacher als Mama denkt oder doch nicht? Definitiv easy ist, was man mit der fertigen Butter leckeres anstellen kann! Text enthält Affiliate Links. So geschehen in der Osterwoche. Sprossengarten gedeiht, das krosse Brot ist noch lauwarm und was fehlt? Richtig – Butter. „Mama, warum machen wir unsere Butter nicht schnell einmal selbst“ schnellte mir die Frage der beiden Großen entgegen. Ein paar Tage zuvor hatten wir in einem Buch über den Bauernhof darüber gelesen (Auf dem Land – Das faszinierende Leben auf dem Bauernhof). Butter machen mit Kindern – Einkaufsliste & so wird’s gemacht! Ja, warum nicht einfach selber machen. Schnell gegoogelt und zack, schon hatten wir die easy peasy Anleitung. Wir schnappten unsere Lieblingsgläser, kauften 3 Becher (jeweils 250 ml) noch flüssigen Bio Schlagobers (Schlagsahne), Bio Orange & Zitrone, holten Butterbrotpapier aus dem Schrank und legten los. Nachdem ich die fixe Vorstellung hatte, Butter müsse man unbedingt draußen an der frischen Luft machen, zogen wir uns also alle zunächst einmal warm an – der Frühling weigerte sich selbst in der Osterwoche im Osten …

Brot ohne Kneten_Fertiges Brot

Krosse Unterlage für die Kresse – Brot ohne Kneten oder sogar ohne ALLES

…in 15 Minuten vorbereitet, warm schnell mal ratzeputz weg, bringen diese Brote nicht nur die Butter zum Schmelzen. Wenn ihr vergangene Woche eure Sprossen angebaut habt, sind diese ab sofort bereit für eine krosse Unterlage. Diese Unterlage bereiten wir heute gemeinsam vor und morgen am Abend tischt ihr sie den Kindern mit Butter zum Essen auf. Ostereier schälen, Salz drauf und fertig ist ein leckeres Abendessen im Frühling. Am besten draußen auf der Picknick Decke und dabei der Sonne beim Untergehen zusehen. Was meint ihr? MORE IS NOW NEWSLETTER INFORMIERT WERDEN, SOBALD HIER WAS LOS IST? DAS GEHT GANZ EINFACH – HIER EINTRAGEN: Ein TCM Kochkurs vor ein paar Wochen hat mich wieder einmal zum Denken angeregt. Aus TCM Sicht essen wir hier in Mitteleuropa viel zu viel Brot. Meistens irgendwelche Fertigbackmischungen, die tiefgekühlt in die Supermärkte geliefert werden und dort im Ofen zum Aufbacken landen. Das hat wenig mit Brot zu tun, das uns wichtige Nährstoffe liefert – gerade, wenn wir bzw unsere Kinder es mehrmals täglich essen. Somit habe ich beschlossen, eines meiner …