Backe eine Ladung voll Zitronen-Mohn Kuchen zum Mitgeben-/nehmen, iss die Reste noch warm vom Blech. Oder mach eine Geburtstagstorte draus! Der Zitronen-Mohnkuchen ist ein Knaller. Du wirst es sehen, wenn du ihn gebacken hast. Ja, es kommt jede Menge Butter rein, aber gesüßt wird er mit Birkenzucker bzw. Rohrohrzucker und hergestellt aus fein gemahlenem Vollkorn-Dinkelmehl. Das Beste man kann mal eben auch eine (Geburtstags-)Torte aus der Masse machen – Zitronentorte mit Mascarponecreme. Kuchenbrösel Hass-Liebe Den Mohn-Zitronen Kuchen backe ich gerne, wenn man sich in Kindergarten oder Schule in einer dieser „Ich-bringe-mit“ Listen eintragen sollte oder der Geburtstag der Kinder dort gefeiert wird. Die Kinder essen die Kuchenreste, die nicht zu den Schul- oder Kindergartenfreunden wandern, immer gleich direkt vom Blech. Herrje, ist das eine große Sauerei, weil ein paar der buttrig lauwarmen Kuchenbrösel dabei immer auf der Erde landen und sich diese Fettflecken so furchtbar schrecklich über unseren Küchenboden verteilen. Aber er ist es wert, der Kuchen. Auf den Kuchen kommt eine zitronige Puderzuckerglasur mit bunten Zuckerstreuseln – die mache ich aus konventionellem Puderzucker, der …