…und vegan, wenn du magst! Weil es sich bei Apfel-Crumble einfach immer besser plaudert und die Tasse Kaffee sich alleine so einsam fühlt. Ja, und weil wir einfach Unmengen an Äpfeln vom eigenen Baum im Garten haben und uns darüber so tierisch freuen, gibt’s bei uns gerade laufend Apfel-Crumble. Warme Apfelstücke überbacken mit dicken Bröseln aus Vollkornmehl, (veganer) Butter und Rohrohrzucker plus jeder Menge Zimt, Vanillepulver oder gemahlene Tonkabohne. Wonach uns gerade eben so ist. Meist noch ein Klecks Kokos- oder Mandel-Joghurt oben drauf oder eine schnelle Vanillesoße dazu (wenn’s ganz schnell gehen soll, diese Variante), wenn ich mehr Zeit und Muße habe, eine mit Mandelmilch, Stärke, Vanillemark und Kokosblütenzucker.   Mein Apfel-Crumble hatte Glück. Er war das erste kulinauísche Fotomodell, das ich in der More is Now Speisekammer ins Rohr geschoben habe – macht keine schlechte Figur wie ich meine. Beim Abkühlen am Fensterbrett vor den doppelten Flügelfenstern wurde der Crumble schnell mal ablichtet, bevor ich ihn während meiner ersten Besprechung in der Kammer als Süß zum Kaffee anbot. Viel Vergnügen beim Auslöffeln der …