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Schnelle Küche für jeden Tag. 6 plus 46 Rezept-Ideen für Familien

Veröffentlicht von Olivia

…und es werden laufend mehr! Hier habe ich aus der Not heraus gleich mal 6 schnelle, einfache & warme Gerichte für Familien zusammengetragen. Nach einer Umfrage auf Instagram war mir schnell klar – Familien brauchen in Zeiten wie diesen einfache Rezepte – gerade wenn man aufgrund des Corona bedingten Eltern-Catering-Dauereinsatzes kochmüde ist. Irgendwann gehen jedem die Ideen aus, man braucht frischen Wind, ein coole Playlist und easy peasy Rezepte, die möglichst allen schmecken. Familienessen schnell! gesund! einfach! So here we are… 1. Rezept Birnen-Topfenspätzle 2. Rezept Spinat-Pesto Fleckerl 3. Rezept Gebratener Reis 4. Rezept Marinierte Hühnerkeulen vom Blech 5. Rezept Regenbogen Nudeln mit Miso 6. Rezept Caponata 46 Essideen für Familien, die Kindern schmecken Und als Draufgabe habe ich mir noch so ein paar Ideen in einer unvollständigen, etwas chaotischen Brainstorming Aufzählung einfallen lassen: Polenta mit Pfannen-Honigkarottensticks Vollkornreis mit Zucchini & Min-Mozzarella-Kugeln Pikanter Milchreis mit Blattspinat Karfiol/ Blumenkohl mit Nussbrösel und Backkartoffelwürfel Kartoffelpüree mit Pilzen Kartoffel-Karotten Gratin Kleine Haferflocken-Gemüsepuffer mit Salat Gekochte Kartoffeln mit Mangold und Cottage Cheese/ körnigem Frischkäse Palatschinken/ Pfannkuchen mit Radieschen-Kohlrabi-Topfen/Quark Ratatouille …

Rezept Bio-Bandnudeln mit Kohlsprossen Streifen, Speck Krümel & Käse Sprenkel. Schnelle More is Now Familienküche für jeden Tag!

Veröffentlicht von Olivia

Werbung. Oder wenn der Markteinkauf aus dem Stoffbeutel direkt am Teller landet! Einmal pro Monat über den Markt zu schlendern, ist momentan mein Mini-Urlaub. Wobei das ist gelogen. Mit 3 Kindern im Schlepptau, die alle nur möglichst schnell die Zicklein von Käse-Bäuerin Monika Liehl streicheln wollen, und einer Hündin in der Pubertät, die ständig Fährte aufnimmt, ist das nicht wirklich tiefenentspannend. Aber eine feine Abwechslung im eintönigen Alltagstrott. Geschmackskino beim Marktbummeln Trotz allerlei Zurufe „Mama, ich will aber noch ein Joghurt kaufen“ oder „Schau mal, wie süß die kleine Ziege dort drüben ist“, beginnt bei meinem Sprint entlang der einzelnen Marktstände unmittelbar das kulinarische Kopfkino zu rattern. Aus dem Kohlrabi wird ein knackiger Salat, die Ziegenfrischkäsebällchen landen in der heißen Rote Rüben Suppe, das Quinoabrot überbacke ich mit der sattgelben, eingekochten Tomatensoße vom Biotiger und verteile den grob geriebenen Schafkäse darauf. Die Apfelmarmelade landet als Beilage nebst Einkorn-Schmarren. Aus dem Äpfeln backe ich Ringe im Schlafrock und die Ladung Pflücksalate verwandle ich mir jeden Tag in einen anderen quietschgrünen Smoothie. Einkaufsliste habe ich meist keine …

Rezept Gebratener Reis. Schnelle More is Now Familienküche für jeden Tag

Veröffentlicht von Olivia

EGG FRIED RICE frisch gekocht, Jahreszeiten äquivalent und keine Spur von Ähnlichkeit mit Asia-Imbiss Speisekarten! Ich mag gebratenen Reis – mit Einkorn, schwarzem, rotem oder Vollkorn-Reis, richtig viel frischem Gemüse und kleinen Stückchen von goldiger Eierspeise. Körnig und würzig muss der gebratene Reis sein, glänzend, aber nicht im Öl schwimmen darf er. So ein Gericht, bei dem man sich vornimmt nur eine Portion zu essen und am Ende lädt man sich doch 2 Mal auf. Kein kompliziertes Gericht, aber ein Gericht, das in der Regel allen schmeckt. Bei uns hüpft es regelmäßig in unterschiedlichsten Gemüsevarianten auf unserem Familienspeiseplan – je nachdem, was das Gemüsefach im Kühlschrank oder der Garten gerade so hergibt. Gebratener Reis wie er sein muss Mit der Ausführung aus dem Asia-Laden hat mein Gericht wenig gemein. Da kommt zumeist kaum Gemüse, dafür weißer Reis ohne Geschmack und Unmengen an günstigem Fett hinein. Somit mache ich das Gericht in 30-40 Minuten gerne selbst – am längsten dauert es den Reis zu kochen, ja nachdem für welche Variante man sich entscheidet. Am einfachsten ist …