Alle Artikel in: KIDS

3 Aufstrich Rezepte

3 Aufstrich Rezepte, die immer gehen oder ich will auf’s Brot, auf’s Gemüse und den Cracker nehme ich auch!

Werbung. „Einmal voller Bumms“ & „Ei Aufstrich ohne Ei“ – Aufstrich Rezepte zum Hineinlegen gut Ohne Aufstriche geht es hier gerade gar nicht. Laufend will irgendeines der Kinder snacken, eine Kleinigkeit zwischendurch essen oder sich den Filmabend „versalzen“. Aufstriche in Kombination mit knusprigem Brot(-Chips), Gemüsesticks oder Crackern gehen da immer. Somit verrate ich hier unsere Lieblingsaufstriche, allesamt auf Veggie Basis, die sich im Handumdrehen auch noch „veganisieren“ lassen. So ein abgedecktes Schälchen voll gefüllt mit richtig gutem Aufstrich rettet mir gerade manche Home Office Stunde – ich verweise die Kinder nur mal eben darauf, lasse die größeren Beiden noch eine Handvoll Karotten, Kohlrabi oder Stangensellerie schnippeln und eine Packung Cracker oder Sesambrezel aus dem Vorratsschrank holen. In der Zeit habe ich bereits einen Text finalisiert, ein paar Bilder bearbeitet oder eine Email rausgeschickt. Um’s Küchenchaos danach kümmere ich mich später! „Lippen Auftauer“ Aufstrich oder Liptauer nur anders Liptauer Aufstrich etwa. Den mache ich nur ein klein bisschen anders als den Klassiker auf Topfen aka Quark Basis und nenne ihn daher keck „Lippen Auftauer“ Aufstrich – …

Olivenstangen

Goldige Olivenstangen und was komische Tage wie diese sonst noch zu guten macht!

Rezepte, Bastel-Ideen und Köpfe durchlüften für die #stayathomechallenge Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, die vergangene Woche war eine Zuckerwatten Woche – lass dich von den Bildern nur nicht täuschen. Nicht mit der Kamera festgehalten wurde – Eine Mama mit blank liegenden Nerven – abends, und das jeden Tag! „Mama, was machen wir JETZT?“ – etwa 3 Trillion-Mal täglich Eine kleine Schwester, die mit Inbrunst Arbeitsblätter mit Feinlinern aus den Federschachteln der großen Geschwister ausmalt, übermalt, ups…bekritzelt. Dadurch ausgelöste Schreiduelle und einmal Kinder auseinanderzerren. Kleine und große Menschen, die sich ständig im Ton vergreifen. Ein Reinigungstrupp und ein Catering-Unternehmen namens Mama, das irgendwie nie fertig wird. Ständiges Rein- und Rausrennen zwischen Garten und Haus. Dabei einfach mal Schuhe, Kappen und Mützen am Weg fallen lassen. Sowieso immer alles an Ort und Stelle fallen lassen! Puh, war das anstrengend. Auch, weil ich zwischendurch immer wieder versucht habe, zu arbeiten. Ich arbeite auch sonst von zu Hause, aber nicht ständig mit 3 Kindern im Schlepptau. Somit hatte ich auch da laufend das Gefühl, in der Dauerarbeitsschleife …

Ostern mit Kindern

Ostern mit Kindern Twist & das kleine ABC – weil wir schon genug Eier gefärbt & Pinzen gebacken haben

Werbung|…rollen wir hier die Decke aus, knabbern an Vollkorn-Brioche Hasennasen & basteln nebenher den Frühling! Ostereier färben kann man mit Holundersaft, mit Marmorierungstechnik, in Pastell, kunterbunt. Man kann sie mit Stickern bekleben, Tattoos drauf machen, durch den Nagellack ziehen. Ach, man kann sich als Mama unendlich viele Möglichkeiten einfallen lassen, Eier für Ostern mit den Kindern in künstlerische Schönheiten zu verwandeln. Durch haben wir hier schon beinah alles, außerdem eine Ladung voll mit diversen Techniken aufgehübschter Ostereier aus Krippe, Kindergarten und Schule in Eierkartons lagernd in unserer Osterkiste. Natürlich werden wir auch dieses Jahr wieder Eier färben, ausgepustete und nicht ausgepustete. Wie die letzten beiden Jahre, experimentieren wir wahrscheinlich mit Rotkraut, Kurkuma, Tee, Holundersaft und Kaffeesatz. Darüber wurde schon so viel geschrieben, dass ich das einfach mal auslasse. Osterhasen aus Hefeteig mit dem Twist Was wir dieses Jahr das erste Mal getestet haben, sind Brioche Osterhasen aus Vollkornmehl. Learning, am besten gleich warm aus dem Backrohr essen. Am nächsten Tag sind sie nämlich, im Vergleich zu den gekauften, aus Weißmehl mit diversen Backzusatzstoffen hergestellten Verwandten, …

Rezept „Gebackene Mäuse“ in der Vollkorn Variante_Bauernkrapfen

Rezept „Gebackene Mäuse“ in der Vollkorn Variante gehen immer, nicht nur im Fasching!

…dazu selbst gemachte Erdbeermarmelade und schon ist ein großer, kleiner Mann sehr glücklich! Samstagvormittag vor dem ersten Faschingsfest der Saison. Der Sperrmüll muss noch zum Müllplatz gebracht werden, die Midi ins Kinder-Zumba und um 14:00 sollen wir alle 5 verkleidet als zuckersüße Familie adrett Party-fein sein! Hefeteig – In der Ruhe liegt die Kraft! Ich beschließe, noch im Pyjama, einfach mal den Germteig (Hefeteig) für’s Mittagessen anzusetzen. Gebackene Mäuse soll es geben, auf Wunsch des Großen. Der ist nämlich nicht nur im Fasching zuckersüß unterwegs, sondern könnte sich ausschließlich von österreichischen Mehl- und Süßspeisen ernähren. „Mama, wann machst du mir wieder mal einen Kaiserschmarren und darf ich am Wochenende wieder Palatschinkenteig selbst in die Pfanne gießen? Und, Mama, Scheiterhaufen mit Apfel & Zimt hatten wie schon sooo lange nicht, oder, nein warte, doch besser Äpfel im Schlafrock? Was ist eigentlich mit den Topfenknödel mit Zwetschkenröster, die haben wir aber wirklich schon ewig nicht mehr gemacht!!!“   Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an   Ein Beitrag geteilt von More is Now // Olivia (@moreisnow) am Okt …

Frühlingsrezept mit Feldsalat_Zigarrenbörek

Ein Frühlingsrezept mit Feldsalat oder vom Glück ein Vogerl zu sein, Fingerfood in Zigarrenform und dem Cinderella Gefühl!

Wozu Feldsalat, Vogerlsalat, Ackersalat, Rapunzelsalat, Nüsschensalat, Schafmäulchensalat alles führen kann! Ja, so heißt er, der Feldsalat. Ich war selbst überrascht, welch vielfältige Bezeichnungen es für eine Salatsorte im deutschsprachigen Raum geben kann. Hier bei uns in Österreich heißt er Vogerlsalat. „Wir lieben Vogerlsalat“ weil „Weil wir lieben saisonal“! An sich müsste ich euch jetzt ganz viel über den Entstehungsprozess des Zigarrenböreks gefüllt mit Vogerlsalat, Frischkäse & nussiger Birne erzählen. Das Rezept zu diesem leckerem Familiengericht „Fingerfood approved“ verrate ich euch selbstverständlich auch. Ich stelle euch hier sogar noch viele schöne andere Rezepte mit frühlingsfrischem Vogerlsalat vor – präsentiert und liebevoll zubereitet von entzückenden Food-Blogger-Kolleginnen. Es wird sozusagen die Woche (11.-15. März) des Vogerlsalats #wirliebenvogerlsalat weil #wirliebensaisonal. Oft ist allerdings das Beiwerk zu einem Rezept noch viel spannender. Und damit meine ich jetzt nicht den Beilagensalat, sondern die Geschichte rund um den Entstehungsprozess eines Gerichts. Vogerlsalat – The never ending story Als mich Eva von Mei liabste Speis fragte, ob ich mir nicht ein feines Vogerlsalat Rezept für eine Blogparade einfallen lassen wolle – sagte ich …

Windlichter mit Trockenblumen

Hereinspaziert DIY-Windlicht mit Trockenblumen und tricksen mit dem Gummiringerl

Ein Gummiband-Kniff, Kinderhände & die entzückendste Weihnachtsgeschenk-Werkstätte Nach mehreren Corona bedingten Spaziergänge über unseren Hausberg häuften sich Anfang Dezember gesammelte Trockenblütenstände, Gräser und Blätter in einem Korb auf unserem Esstisch. Reisig war auch noch da, vom Adventkranzschüssel schmücken und Hortensienblüten aus dem Garten. Und Zeit, da war viel Zeit, die nebst zwei großen Homeschooling-Geschwistern überbrückt werden wollte. Und da war eine Mama, die ständig zwischen diesen und einer kleinen, eifrigen Bastlerin hin und her sprintete. Die Lernenden am großen Tisch im Wohnzimmer, die Bastelmaus zwischen Trockenblumenbergen auf ihrem Kinderstuhl am Essplatz. Den einen sollte ich bei spitzen versus stumpfen Winkeln unter die Arme greifen, der anderen Bänder gegen Gläser drücken, damit bereits arrangierte Trockenblumen an Windglas nicht wieder flöten gingen. Windlichter in der Not… Irgendwann reichte es der sprintenden Mama und mir kam eine Eingebung. „Gummiringerl“ oder Gummibänder, damit hier auch alle Bescheid wissen. Dieses Gummiband wurde kurzerhand zwei Mal um das Glas gezogen und nun konnte die Mini ganz ohne Mamas helfende Hände getrocknetes Grünzeug und  Reisig an der Windglasaußenwand verteilen – und dabei …