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Einkorn-Nuss Schmarren Rezept. So ein Schmarrn, Staubzuckerwolken statt Wedeln im Pulverschnee!

Veröffentlicht von Olivia

Mit dem Skifahren wird es wohl nichts mehr, mit der Schmarrn Gaudi schon Zu Weihnachten hatten wir erst gar nichts gebucht, Maria Alm in den Semesterferien am letzten Tag der Frist storniert und gleich für Ostern die Südtiroler Berge klar gemacht. Auch das wieder storniert. Dann in Bad Gastein gebucht und gleich wieder auf Pfingsten verschoben. So wie es aussieht, wird das wohl nichts mehr mit dem Skifahren dieses Jahr. >>Ein Jahr ohne Skifahren ist kein richtiges Jahr<< …höre ich meinen Mann mit eingezogenem Kopf vor sich hinbrummen. Weinen oder doch insgeheim lachen? Meine skifahrbegeisterte Familie bekommt depressive Verstimmungen, wenn sie einen schneebedeckten Hang wie beim spontanen Rodelausflug in die Steiermark sieht. Das Herz schmerzt, die Wadeln werden ganz unruhig und ansatzweise gehen sie in die tiefe Rennfahrer Hocke, um diesen flehenden Blick aufzusetzen. Selbst die Kleinste schaut mich wütend an, stampft auf und schreit nachdrücklich „Ich mag aber Ski fahren, Punkt Mama!“. Irgendjemand muss ja die Buhfrau sein, in dem Fall ist es die Mama. Die Mama kann auch gut einmal ein Jahr ohne …

5 Schnelle, fröhlich-freche Frühstückgerichte für Kinder

Veröffentlicht von Olivia

Werbung| Die gehen immer und rund geht’s auch! Das Müsli aus der Pfanne und den Schoko-Kuchen aus der Tasse etwa, explodierende Cookies oder die Müsli Schnitten und den Grießbrei…essen wir nicht nur zum Frühstück, sondern als Jause für zwischendurch, als Nachmittagssüß und schnelles, süßes Abendessen. Die 5 ziemlich coolen Rezepte sind wie immer „gesund“, sehen allerdings aufgrund von ein paar Mama Tricks gar nicht so aus – ausnahmsweise werfe ich mal mit Gummibärchen und Schokoknusperkügelchen um mich. Die Dosierung macht den Unterschied zu gekauften Müslis, Müsliriegeln und Früchtekompott – bei denen zu oft Zucker als Inhaltsstoff an erster Stelle steht. Was für ein Vergnügen sich mit 3 Bengelchen einmal quer durch die BioBengelchen Frühstückstafel zu kosten. Frühstückstafel – auf die Plätze, fertig, los! Ein Löffelchen Schokokuchen, der in Frühstück-Teetassen gebacken wird. Eine Ecke von diesem kernigen Müsliriegelauflauf mit Joghurtfrüchtchen. Noch eine zweite Ladung der herrlichen Äpfel auf den Mohn-Grießbrei schöpfen und mit den knusprigen Apfelringen darin abtauchen. Crunchy Müsli, das direkt aus der Pfanne auf’s sämige Ziegenmilchjoghurt geschaufelt wird. Oder explosiv-süchtig machende Cookies mit weich-flaumigem …

3 Aufstrich Rezepte, die immer gehen oder ich will auf’s Brot, auf’s Gemüse und den Cracker nehme ich auch!

Veröffentlicht von Olivia

Werbung. „Einmal voller Bumms“ & „Ei Aufstrich ohne Ei“ – Aufstrich Rezepte zum Hineinlegen gut Ohne Aufstriche geht es hier gerade gar nicht. Laufend will irgendeines der Kinder snacken, eine Kleinigkeit zwischendurch essen oder sich den Filmabend „versalzen“. Aufstriche in Kombination mit knusprigem Brot(-Chips), Gemüsesticks oder Crackern gehen da immer. Somit verrate ich hier unsere Lieblingsaufstriche, allesamt auf Veggie Basis, die sich im Handumdrehen auch noch „veganisieren“ lassen. So ein abgedecktes Schälchen voll gefüllt mit richtig gutem Aufstrich rettet mir gerade manche Home Office Stunde – ich verweise die Kinder nur mal eben darauf, lasse die größeren Beiden noch eine Handvoll Karotten, Kohlrabi oder Stangensellerie schnippeln und eine Packung Cracker oder Sesambrezel aus dem Vorratsschrank holen. In der Zeit habe ich bereits einen Text finalisiert, ein paar Bilder bearbeitet oder eine Email rausgeschickt. Um’s Küchenchaos danach kümmere ich mich später! „Lippen Auftauer“ Aufstrich oder Liptauer nur anders Liptauer Aufstrich etwa. Den mache ich nur ein klein bisschen anders als den Klassiker auf Topfen aka Quark Basis und nenne ihn daher keck „Lippen Auftauer“ Aufstrich – …

Goldige Olivenstangen und was komische Tage wie diese sonst noch zu guten macht!

Veröffentlicht von Olivia

Rezepte, Bastel-Ideen und Köpfe durchlüften für die #stayathomechallenge Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, die vergangene Woche war eine Zuckerwatten Woche – lass dich von den Bildern nur nicht täuschen. Nicht mit der Kamera festgehalten wurde – Eine Mama mit blank liegenden Nerven – abends, und das jeden Tag! „Mama, was machen wir JETZT?“ – etwa 3 Trillion-Mal täglich Eine kleine Schwester, die mit Inbrunst Arbeitsblätter mit Feinlinern aus den Federschachteln der großen Geschwister ausmalt, übermalt, ups…bekritzelt. Dadurch ausgelöste Schreiduelle und einmal Kinder auseinanderzerren. Kleine und große Menschen, die sich ständig im Ton vergreifen. Ein Reinigungstrupp und ein Catering-Unternehmen namens Mama, das irgendwie nie fertig wird. Ständiges Rein- und Rausrennen zwischen Garten und Haus. Dabei einfach mal Schuhe, Kappen und Mützen am Weg fallen lassen. Sowieso immer alles an Ort und Stelle fallen lassen! Puh, war das anstrengend. Auch, weil ich zwischendurch immer wieder versucht habe, zu arbeiten. Ich arbeite auch sonst von zu Hause, aber nicht ständig mit 3 Kindern im Schlepptau. Somit hatte ich auch da laufend das Gefühl, in der Dauerarbeitsschleife …

Ostern mit Kindern Twist & das kleine ABC – weil wir schon genug Eier gefärbt & Pinzen gebacken haben

Veröffentlicht von Olivia

Werbung|…rollen wir hier die Decke aus, knabbern an Vollkorn-Brioche Hasennasen & basteln nebenher den Frühling! Ostereier färben kann man mit Holundersaft, mit Marmorierungstechnik, in Pastell, kunterbunt. Man kann sie mit Stickern bekleben, Tattoos drauf machen, durch den Nagellack ziehen. Ach, man kann sich als Mama unendlich viele Möglichkeiten einfallen lassen, Eier für Ostern mit den Kindern in künstlerische Schönheiten zu verwandeln. Durch haben wir hier schon beinah alles, außerdem eine Ladung voll mit diversen Techniken aufgehübschter Ostereier aus Krippe, Kindergarten und Schule in Eierkartons lagernd in unserer Osterkiste. Natürlich werden wir auch dieses Jahr wieder Eier färben, ausgepustete und nicht ausgepustete. Wie die letzten beiden Jahre, experimentieren wir wahrscheinlich mit Rotkraut, Kurkuma, Tee, Holundersaft und Kaffeesatz. Darüber wurde schon so viel geschrieben, dass ich das einfach mal auslasse. Osterhasen aus Hefeteig mit dem Twist Was wir dieses Jahr das erste Mal getestet haben, sind Brioche Osterhasen aus Vollkornmehl. Learning, am besten gleich warm aus dem Backrohr essen. Am nächsten Tag sind sie nämlich, im Vergleich zu den gekauften, aus Weißmehl mit diversen Backzusatzstoffen hergestellten Verwandten, …

Rezept „Gebackene Mäuse“ in der Vollkorn Variante_Bauernkrapfen

Rezept „Gebackene Mäuse“ in der Vollkorn Variante gehen immer, nicht nur im Fasching!

Veröffentlicht von Olivia

…dazu selbst gemachte Erdbeermarmelade und schon ist ein großer, kleiner Mann sehr glücklich! Samstagvormittag vor dem ersten Faschingsfest der Saison. Der Sperrmüll muss noch zum Müllplatz gebracht werden, die Midi ins Kinder-Zumba und um 14:00 sollen wir alle 5 verkleidet als zuckersüße Familie adrett Party-fein sein! Hefeteig – In der Ruhe liegt die Kraft! Ich beschließe, noch im Pyjama, einfach mal den Germteig (Hefeteig) für’s Mittagessen anzusetzen. Gebackene Mäuse soll es geben, auf Wunsch des Großen. Der ist nämlich nicht nur im Fasching zuckersüß unterwegs, sondern könnte sich ausschließlich von österreichischen Mehl- und Süßspeisen ernähren. „Mama, wann machst du mir wieder mal einen Kaiserschmarren und darf ich am Wochenende wieder Palatschinkenteig selbst in die Pfanne gießen? Und, Mama, Scheiterhaufen mit Apfel & Zimt hatten wie schon sooo lange nicht, oder, nein warte, doch besser Äpfel im Schlafrock? Was ist eigentlich mit den Topfenknödel mit Zwetschkenröster, die haben wir aber wirklich schon ewig nicht mehr gemacht!!!“ Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von More is Now // Olivia (@moreisnow) am Okt …