Alle Artikel in: FOOD

2erlei Mediterrane Gemüse Antipasti, dazu Grissini rustico – DAS Sommeressen am Poolrand!

Veröffentlicht von Olivia

Alles auf einer Gemüse Antipasti Platte für Familie, Freunde und spontane Badegäste… Das Antipasti Rezept wartet bestimmt schon seit über einem Jahr in meinem Rezept Themenspeicher und weil immer mal wieder was dazwischen kommt, wäre es beinahe in der Warteschlange hängen geblieben. Jetzt haben sich die Antipasti aber lautstark zu Wort gemeldet. Wenn unsere Italienreise über Meran, die Toskana bis nach Elba diesen Sommer schon ins Wasser fällt, stellen wir als Ersatz eine große Platte, gefüllt mit italienischen Gemüse Antipasti, an den Poolrand. Du willst hier ganz sicher nichts mehr versäumen und noch mehr als 100 Tipps im FREEBIE E-Book #mamageheimwaffen (Alltag-Tipps von Mamas für Mamas) nachlesen, dann erhalte einmal wöchentlich eine persönliche Nachricht von mir und werde Teil des More is Now MamaClubs: MORE IS NOW MamaClub INFORMIERT WERDEN, SOBALD ES NEUE STORIES UND TIPPS GIBT, DIE DEIN MAMA LEBEN EINFACHER, SCHÖNER & ENTSPANNTER MACHEN? DANN HIER EINTRAGEN: Köstlich gesunde Mittelmeerkost Meine Antipasti mache ich ganz häufig, wenn Freunde zu Besuch kommen und serviere sie auf einer mediterranen Platte. Die traditionelle mediterrane Ernährung ist eine …

Rezept Rhabarber Erdbeer Galette mit Rosmarin Pistazien…sauer-süße Verlockung der Extraklasse, rein pflanzlich!

Veröffentlicht von Olivia

…oder „Was macht den die da BITTE?“ Ich muss noch immer schmunzeln, wenn ich über das Rezept hier nachdenke. Ich hatte Lust auf Galette, das Wetter war ausnahmsweise mal so wie es im Mai sein soll – sonnig und angenehm warm – und wir hatten ein paar Handwerker da. Als ich gerade die Rhabarber Erdbeer Galette auf unserem Bistrogartentisch ins rechte Licht rückte und mit dem Vanille-Mandeleis einen mantramäßigen Dialog in Richtung „nicht schmelzen, nicht zerlaufen, nicht schmelzen, nicht zerlaufen…“ führte, wanderten hinter mir 2 Handwerker vorbei. „Achtung…wir müssen da mal mit der Leiter vorbei…!!!“ Aus dem Augenwinkel sah ich sie noch miteinander tuscheln, aber das Vanilleeis auf der Rhabarber-Erdbeer Galette war unbarmherzig, kein weiteres Grübeln zulassend. Kostproben der Überzeugung Später meinte mein Mann zu mir, sie hätten sich gewundert, was ich denn da so mache. Diese Frage beantwortete ich ihnen unmittelbar mit 2 Tellerchen lauwarmer Galette mit kleinen Bächen von Vanilleeis, die sich ihren Weg durch die reifen Erdbeeren im Rhabarberflussbett bannen. Danach war klar, was ich da so mache. Dieses Rhabarberkoch, beinahe in …

ICE Cream oder NICE Cream Schnitten in 3 Akten?

Veröffentlicht von Olivia

Beides! Mit diesem Rezept für geniale Eisschnitten (ohne Zucker) geht SOMMER mit Familie & Freunden wirklich nicht besser! Was beim Kopf frei machen alles Köstliches entsteht. Akt – Eine Runde zu lauter Musik mit meinen Zumba-Mädels am Sonntagvormittag Dampf ablassen. Akt – Zum Abkühlen Sonntagmittag ins 19 Grad kalte Wasser quietschen – springen kann ich nicht behaupten, ich brauche gefühlt Stunden bis ich endlich drin bin, im Wasser – und… Akt – Unmittelbar später wieder vor drei wilden kleinen Wasser-Piraten in die Küche fliehen. Genauso, in 3 Akten oder doch Schichten, sind die (N)Ice Cream Schnitten spontan an einem Sonntag entstanden. Vielleicht lag der Ursprung aber auch am Schwung duftendem Granola, das im Backrohr vor sich hinröstete oder dem davor im Leinenhemd durch den Garten streunen und allerlei Beeren pflücken. Keine Ahnung, so ein Sonntag im durchgängigen FLOW Zustand. Ein Sonntag, an dem total viel los ist und trotzdem alles leicht von der Hand geht. Du willst hier ganz sicher nichts mehr versäumen und noch mehr als 100 Tipps im FREEBIE E-Book #mamageheimwaffen (Alltag-Tipps von Mamas …

Rezept Bio-Bandnudeln mit Kohlsprossen Streifen, Speck Krümel & Käse Sprenkel. Schnelle More is Now Familienküche für jeden Tag!

Veröffentlicht von Olivia

Werbung. Oder wenn der Markteinkauf aus dem Stoffbeutel direkt am Teller landet! Einmal pro Monat über den Markt zu schlendern, ist momentan mein Mini-Urlaub. Wobei das ist gelogen. Mit 3 Kindern im Schlepptau, die alle nur möglichst schnell die Zicklein von Käse-Bäuerin Monika Liehl streicheln wollen, und einer Hündin in der Pubertät, die ständig Fährte aufnimmt, ist das nicht wirklich tiefenentspannend. Aber eine feine Abwechslung im eintönigen Alltagstrott. Geschmackskino beim Marktbummeln Trotz allerlei Zurufe „Mama, ich will aber noch ein Joghurt kaufen“ oder „Schau mal, wie süß die kleine Ziege dort drüben ist“, beginnt bei meinem Sprint entlang der einzelnen Marktstände unmittelbar das kulinarische Kopfkino zu rattern. Aus dem Kohlrabi wird ein knackiger Salat, die Ziegenfrischkäsebällchen landen in der heißen Rote Rüben Suppe, das Quinoabrot überbacke ich mit der sattgelben, eingekochten Tomatensoße vom Biotiger und verteile den grob geriebenen Schafkäse darauf. Die Apfelmarmelade landet als Beilage nebst Einkorn-Schmarren. Aus dem Äpfeln backe ich Ringe im Schlafrock und die Ladung Pflücksalate verwandle ich mir jeden Tag in einen anderen quietschgrünen Smoothie. Einkaufsliste habe ich meist keine …

Gartenbank Appetizer – Halloumi Leckerbissen und kitzelnder Erdbeer-Rhabarber Spritz

Veröffentlicht von Olivia

Unserer neuen Bank im Garten gebührt hier einfach mal eine neue Fingerfood Serie, oder? Sonntagabend. Der Samstag war taff, richtig taff – Fotos vom Eis am Stiel. Oder besser der Kampf mit Fotos vom Eis am Stiel. Am Ende war ich stärker als das Eis am Stiel und die Bilder am Sonntag mit etwas Verspätung im Kasten. Snacks & Cold drinks o’clock Danach wollten wir es uns im Garten einfach nur gemütlich machen. Mit ein paar Snacks, die man direkt mit den Fingern verspeisen kann und ein paar Drinks – ohne Alkohol für die Kinder und mit ein bisschen Alkohol für uns Große. Anstoßen auf ein doofes Wochenende mit Happy End und eine kleine Einweihungsparty für unsere neue DIY-Gartenbank. Nicht enden wollende Abende Die Bank wurde ein paar Tage vorher aus ein paar Lärchen-Dielen und Bodenhülsen im Schnellverfahren für unsere Tipi-Lounge-Area gebaut. Endlich. Jetzt müssen nicht mehr spätestens nach 30 Minuten aufspringen, weil unsere Popos vom Sitzen auf den harten Wurfsteinen so schmerzen. Wir haben da so ein Kinderbuch – „10 kleine Schafe“. Da heißt …

Clean Brunch Rezepte für die Familien Schlemmerei oder erste Male!

Veröffentlicht von Olivia

Essen nach dem Yoga, am Wochenende….papperlapapp jederzeit. Wieder ein erstes Mal. Das erste Mal ein More is Now Yoga Brunch Catering mit cleanen Köstlichkeiten – ohne Industriezucker, großteils glutenfrei & volles Korn. Weil das Essen so gut angekommen ist, dass mir ans Herz gelegt wurde, doch so ein Lunch Catering anzudenken, teile ich die Rezepte hier nochmals gesammelt an einer Stelle mit euch. Das mit dem Catering schreib ich auf meine Liste und hole die wieder raus, wenn unsere 3 Kinder groß sind oder eine Fee meinen Tag um mindestens 12 h verlängert. Aber sag niemals nie. Die Yoga Klasse geleitet hat Katharina vom Yogahäuschen. Mehr über Katharina könnt ihr hier nachlesen. Das More is Now Yoga Brunch Menü Granola mit Himbeer-Chia-Marmelade (siehe Rezept weihnachtliche Chia-Himbeeren Herzen), Mandeljoghurt und Birnenmus (siehe Rezepte Apfelmus, nur mit Birnen). Bohnen Hummus x2 (siehe Rezept „White Bean“ Hummus“ – Variante 1 wie im Rezept, Variante 2 mit 3 EL in Öl eingelegten Tomaten und 2 TL Honig) mit Dukkah-Crackern (Dukkah Gewürz-Mischung siehe verlinktes Rezept und Cracker Masse siehe Instagram …